Pematangsiantar // Kennedynews.ID
Rabu (30/09/2026) – Pagi itu, suasana di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar terlihat sangat sibuk. Para petugas dapur dengan sigap menyiapkan ribuan porsi makanan untuk didistribusikan ke sekolah-sekolah. Aroma harum masakan memenuhi ruangan. Di tengah kesibukan itu, seorang personil kepolisian dari Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar tampak sibuk memeriksa setiap bahan makanan yang akan dimasak.
Dialah Brigadir Cory Sinaga, S.H., yang melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan di SPPG YKB. Kegiatan yang digelar Rabu pagi (30/09/2026) sekitar pukul 07.00 WIB ini bertujuan untuk memastikan menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) aman dan layak dikonsumsi.
Dokkes Polres Pematangsiantar Laksanakan Safety Food
Kasi Dokkes Penda Anita R. Turnip, S.Kep.Ns., menjelaskan bahwa dalam Safety Food ini, pihaknya menggunakan metode Organoleptik seperti Rasa, Bau, dan Warna, serta pengecekan kandungan Boraks, Nitrit, Arsenit, dan Formalin.
“Kami melakukan pengecekan secara ketat terhadap semua bahan makanan. Mulai dari rasa, bau, warna, hingga kandungan bahan kimia berbahaya seperti Boraks dan Formalin. Semua harus dipastikan aman,” ujar Kasi Dokkes.
Edukasi Cuci Sayur dan Ompreng
Tak hanya melakukan pengecekan, petugas Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur SPPG tentang cara mencuci sayur dan buah yang benar. Bahan mentah sayuran harus terlebih dahulu dipilah satu per satu, lalu direndam dengan mama lemon selama 5-10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, kemudian direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah sebelum siap untuk diproses atau dimasak.
Selain itu, petugas Dokkes juga memberikan edukasi tentang langkah-langkah mencuci ompreng yang baik dan benar agar benar-benar bersih. Petugas pengisian ompreng juga diingatkan untuk menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan disesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.
“Kebersihan adalah kunci utama dalam menyiapkan makanan yang aman dan sehat. Mulai dari mencuci sayur hingga mengisi ompreng, semua harus dilakukan dengan prosedur yang benar,” tambah Penda Anita.
Menu MBG Hari Ini dan Jumlah Penerima Manfaat
Sumber makanan MBG yang dipersiapkan SPPG YKB Cabang Pematangsiantar hari itu adalah Nasi Putih, Sate Ayam Saus Kacang, Tahu Goreng Marinasi, Tumis Sawi Putih Wortel, dan Buah Melon.
MBG tersebut akan didistribusikan kepada 2.779 orang penerima manfaat yang terdiri dari TK 52 orang, SMP 1.124 orang, SMA 1.292 orang, Ibu Hamil (Bumil) 12 orang, Ibu Menyusui (Busui) 63 orang, dan Balita 236 orang.
“Makanan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG YKB Cabang Pematangsiantar dipastikan aman,” pungkas Penda Anita.
Apresiasi Kennedynews.ID
Kennedynews.ID mengapresiasi langkah Bidang Dokkes Polres Pematangsiantar melalui Brigadir Cory Sinaga, S.H., yang melaksanakan Safety Food di SPPG YKB Cabang Pematangsiantar. Pengecekan keamanan pangan seperti ini sangat penting untuk memastikan Program MBG benar-benar memberikan manfaat bagi masyarakat, terutama anak-anak sekolah dan kelompok rentan lainnya.
Kennedynews.ID juga mengapresiasi edukasi yang diberikan kepada petugas dapur SPPG tentang cara mencuci sayur, buah, dan ompreng yang benar. Pengetahuan ini akan meningkatkan kualitas kebersihan dan keamanan makanan yang disajikan. Semoga Program MBG terus berjalan lancar dan memberikan manfaat yang sebesar-besarnya bagi masyarakat.
(Edi.Hlw)
Tinggalkan Balasan