Pematangsiantar // Kennedynews.id
Rabu (12/08/2026) – Pagi itu, suasana di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar terlihat sibuk. Para petugas dapur tengah mempersiapkan ribuan porsi makanan bergizi yang akan didistribusikan ke sekolah dan kelompok rentan.
Di tengah kesibukan itu, Brigadir Evita Sipayung, SH, dari Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar, turun langsung melakukan Safety Food atau keamanan pangan untuk memastikan Makanan Bergizi Gratis (MBG) layak dikonsumsi.
Kegiatan Safety Food ini berlangsung pada Rabu pagi, 12 Agustus 2026, sekira pukul 07.00 WIB, di SPPG 2 YKB yang berlokasi di Kompleks Mako Kompi 2 Batalyon B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani, Kota Pematangsiantar.
Uji Organoleptik dan Kandungan Berbahaya
Dalam Safety Food, petugas Dokkes menggunakan metode organoleptik seperti rasa, bau, dan warna, serta menguji kandungan boraks, nitrit, arsenit, dan formalin. Langkah ini penting untuk memastikan makanan yang dikonsumsi bebas dari zat-zat berbahaya.
Edukasi untuk Petugas Dapur
Petugas Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur SPPG tentang cara mencuci sayur dan buah yang benar. Bahan mentah sayuran harus dipilah satu per satu, lalu direndam dengan larutan lemon selama 5-10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, dan direndam kembali dengan air garam selama 3 menit sebelum dimasak.
Selain itu, dilakukan edukasi tentang cara mencuci ompreng (wadah makanan) yang baik dan benar-benar bersih, serta edukasi kepada petugas pengisian ompreng agar menjaga kebersihan saat mengisi makanan dan menyesuaikan jenis makanan dengan takaran dari ahli gizi.
Menu MBG untuk Porsi Kecil dan Besar
Sumber makanan MBG dipersiapkan SPPG 2 YKB dengan menu untuk porsi kecil: Nasi Putih daun jeruk, Lele goreng, Oseng Tempe Tahu, Cap Cay, dan Kelengkeng.
2.056 Penerima Manfaat
MBG tersebut akan didistribusikan kepada 2.056 orang penerima manfaat dengan rincian:
| Kategori | Jumlah |
|---|---|
| 3B (Balita, Bumil, Busui) | 193 orang |
| TK (siswa 85 + guru 19) | 104 orang |
| SMAN 3 (siswa 1.168 + guru 88) | 1.256 orang |
| SMK Persiapan (siswa 441 + guru 62) | 503 orang |
| Total | 2.056 orang |
MBG Dipastikan Aman
“Selama pelaksanaan Safety Food Makanan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG 2 YKB Cabang Pematangsiantar berjalan lancar serta dipastikan aman,” pungkas Penda Anita.
Apresiasi Kennedynews.id
Kennedynews.id mengapresiasi langkah Dokkes Polres Pematangsiantar yang melaksanakan Safety Food untuk memastikan keamanan pangan MBG.
Kegiatan ini menunjukkan bahwa Polri hadir tidak hanya dalam penegakan hukum, tetapi juga dalam memastikan kesehatan dan gizi masyarakat, terutama anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui. Semoga program MBG terus berjalan dengan lancar dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.
(Edi.Hlw)
Tinggalkan Balasan