Pematangsiantar // Kennedynews.id
Selasa (09/06/2026) – Pagi-pagi buta, saat sebagian orang masih terlelap, Brigadir Evita Sipayung, SH dari Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar sudah bersiaga. Ia tidak sedang mengejar kejahatan, tetapi bertugas memastikan keamanan pangan Makanan Bergizi Gratis (MBG) sebelum didistribusikan ke sekolah dan masyarakat.
Kegiatan Safety Food ini berlangsung pada Selasa pagi, 9 Juni 2026, sekira pukul 06.00 WIB, bertempat di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Pematangsiantar.
SPPG ini berlokasi di Kompleks Mako Kompi 2 Batalyon B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani, Kota Pematangsiantar.
Uji Organoleptik dan Kandungan Berbahaya
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar, Penda Anita R. Turnip, S.Kep.Ns, dalam laporannya menjelaskan bahwa pelaksanaan Safety Food dilakukan dengan metode organoleptik (rasa, bau, dan warna) , serta pengujian kandungan boraks, nitrit, dan formalin.
“Kami pastikan makanan yang akan disajikan bebas dari zat-zat berbahaya yang bisa mengganggu kesehatan penerima manfaat,” ujar Penda Anita.
Edukasi untuk Petugas Dapur SPPG
Tidak hanya menguji makanan, Dokkes Polres Pematangsiantar juga memberikan edukasi langsung kepada petugas dapur SPPG tentang cara mencuci sayur dan buah yang benar.
Berikut langkah-langkah yang diajarkan:
Cara Mencuci Sayur dan Buah:
- Bahan mentah sayuran dipilah satu per satu
- Direndam dengan larutan lemon selama 5-10 menit
- Dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih
- Sayuran direndam kembali dengan air garam selama 3 menit dalam wadah
- Siap untuk diproses (dimasak) hingga matang
Edukasi Mencuci Ompreng
Selain sayur dan buah, petugas dapur juga diedukasi cara mencuci ompreng (wadah makanan) yang baik dan benar.
“Ompreng harus dicuci hingga benar-benar bersih. Jangan sampai ada sisa makanan lama yang bisa menjadi sarang kuman,” jelas Brigadir Evita.
Petugas pengisian ompreng juga diberikan edukasi agar menjaga kebersihan saat mengisi makanan. Jenis makanan harus disesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.
Menu MBG yang Didistribusikan
Setelah melalui proses safety food, menu MBG baik makanan maupun minuman dipastikan aman dan bergizi.
Menu untuk porsi besar dan kecil adalah:
- Nasi putih
- Sambal scotch egg
- Orek tempe
- Tumis sawi putih wortel
- Buah naga
1.577 Penerima Manfaat
| Kategori Penerima | Jumlah |
| 3B (mungkin: Balita, Bumil, Busui? sesuai konteks) | 221 orang |
| Balita | 175 orang |
| Ibu hamil (Bumil) & Ibu menyusui (Busui) | 46 orang |
| SMAN 3 (siswa 811 + guru 88) | 899 porsi |
| SMK Persiapan (siswa 278 + guru 58) | 336 porsi |
MBG tersebut didistribusikan kepada 1.577 orang penerima manfaat dengan rincian:
Total: 1.577 porsi
Polri Hadir Mengawal Gizi Masyarakat
Kegiatan Safety Food ini menunjukkan bahwa Polri tidak hanya bertugas menegakkan hukum, tetapi juga mengawal program-program kesejahteraan masyarakat, seperti MBG.
Dengan adanya pengawasan ketat dari Dokkes Polres Pematangsiantar, masyarakat tidak perlu khawatir akan kualitas dan keamanan makanan yang disalurkan.
Apresiasi Kennedynews.id
Kennedynews.id mengapresiasi langkah Dokkes Polres Pematangsiantar yang telah melaksanakan Safety Food secara detail dan profesional, mulai dari uji organoleptik hingga edukasi mencuci sayur dan ompreng.
Program MBG yang didistribusikan ke ribuan penerima manfaat harus benar-benar terjamin kualitasnya, karena menyangkut kesehatan anak sekolah, balita, ibu hamil, dan ibu menyusui.
Semoga kegiatan ini terus berlanjut dan semakin banyak masyarakat yang merasakan manfaat dari program Makanan Bergizi Gratis.
(Edi.Hlw)
Tinggalkan Balasan