Pematangsiantar // Kennedynews.id
Rabu (02/09/2026) – Pagi itu, suasana di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar terlihat sangat sibuk. Para petugas dapur dengan sigap menyiapkan ribuan porsi makanan untuk didistribusikan ke sekolah-sekolah. Di tengah kesibukan itu, seorang perawat berseragam Polri tampak sibuk memeriksa setiap bahan makanan yang akan dimasak.
Dialah Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R. Turnip, S.Kep.Ns. Kedatangannya pagi itu untuk melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan dalam rangka pendistribusian Makanan Bergizi Gratis (MBG) ke sekolah-sekolah. Ia ingin memastikan bahwa makanan yang akan dikonsumsi oleh ribuan penerima manfaat benar-benar aman dan bergizi.
Dokkes Polres Pematangsiantar Pastikan Keamanan Pangan MBG
Kegiatan Safety Food yang digelar Rabu pagi (02/09/2026) sekitar pukul 06.30 WIB ini merupakan bagian dari komitmen Polres Pematangsiantar dalam mendukung Program MBG. Dokkes Polres Pematangsiartan turun langsung melakukan pengecekan keamanan pangan dengan metode Organoleptik seperti rasa, bau, dan warna, serta kandungan Boraks, Nitrit, Arsenit, dan Formalin.
Kasi Dokkes Penda Anita R. Turnip, S.Kep.Ns, menjelaskan bahwa pengecekan ini sangat penting untuk memastikan makanan yang dikonsumsi oleh anak-anak sekolah dan penerima manfaat lainnya benar-benar aman dan bebas dari bahan-bahan berbahaya.
“Kami melakukan pengecekan secara ketat terhadap semua bahan makanan. Mulai dari rasa, bau, warna, hingga kandungan bahan kimia berbahaya seperti Boraks dan Formalin. Semua harus dipastikan aman,” ujar Kasi Dokkes.
Edukasi Petugas Dapur: Cara Mencuci Sayur dan Ompreng
Tak hanya melakukan pengecekan, Kasi Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur SPPG tentang cara mencuci sayur dan buah yang benar. Bahan mentah sayuran harus terlebih dahulu dipilah satu per satu, lalu direndam dengan air lemon selama 5 hingga 10 menit, kemudian dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah sebelum siap untuk diproses atau dimasak hingga matang.
Selain itu, petugas Dokkes juga memberikan edukasi tentang langkah-langkah mencuci ompreng yang baik dan benar agar benar-benar bersih. Petugas pengisian ompreng juga diingatkan untuk menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan disesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.
“Kebersihan adalah kunci utama dalam menyiapkan makanan yang aman dan sehat. Mulai dari mencuci sayur hingga mengisi ompreng, semua harus dilakukan dengan prosedur yang benar,” tambah Penda Anita.
Menu MBG Hari Ini dan Jumlah Penerima Manfaat
Sumber makanan MBG yang dipersiapkan SPPG YKB Cabang Pematangsiantar hari itu adalah menu untuk SMU berupa Nasi Putih, Telur ceplok sambal, Tumis tahu kecap, Mix vegetable, dan Buah Semangka merah.
MBG tersebut akan didistribusikan kepada 2.784 orang penerima manfaat yang terdiri dari TK sebanyak 52 orang, SMP 1.124 orang, SMA 1.292 orang, Bumil 12 orang, Busui 63 orang, dan Balita 236 orang. Jumlah yang tidak sedikit tentu membutuhkan pengawasan ketat agar semua penerima mendapatkan makanan yang layak dan bergizi.
MBG Aman dan Bergizi untuk Semua
Hasil dari kegiatan Safety Food yang dilakukan Dokkes Polres Pematangsiantar menunjukkan bahwa semua makanan yang disiapkan di SPPG YKB Cabang Pematangsiantar dipastikan aman dan layak dikonsumsi.
“Selama pelaksanaan Safety Food Makanan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG 2 YKB Cabang Pematangsiantar berjalan lancar serta dipastikan aman,” pungkas Penda Anita.
Apresiasi Kennedynews.id
Kennedynews.id mengapresiasi langkah Bidang Dokkes Polres Pematangsiantar melalui Kasi Dokkes Penda Anita R. Turnip, S.Kep.Ns, yang melaksanakan Safety Food di SPPG YKB Cabang Pematangsiantar. Pengecekan keamanan pangan seperti ini sangat penting untuk memastikan Program MBG benar-benar memberikan manfaat bagi masyarakat, terutama anak-anak sekolah dan kelompok rentan lainnya.
Kennedynews.id juga mengapresiasi edukasi yang diberikan kepada petugas dapur SPPG tentang cara mencuci sayur, buah, dan ompreng yang benar. Pengetahuan ini akan meningkatkan kualitas kebersihan dan keamanan makanan yang disajikan.
Semoga Program MBG terus berjalan lancar dan memberikan manfaat yang sebesar-besarnya bagi masyarakat. Karena pada akhirnya, makanan bergizi gratis adalah investasi bagi masa depan generasi bangsa.
(Edi.Hlw)
Tinggalkan Balasan